Es el personaje principal de la cocina huasteca, el gigante -textualmente- de la gastronomía mexicana y un platillo con en que se podría alimentar una familia entera. Estamos hablando del zacahuil, el tamal más grande de México y el mundo.
¿Estás en búsqueda de tamales para tu festejo del día de la Candelaria? Aquí te dejamos algunas recomendaciones para que vayas preparando todo.
Termina el primer mes del año y damos la bienvenida a Febrero con muchos eventos gastronómicos y tamales por el día de la candelaria.
Te compartimos las recetas de los quelites en su jugo, los tamales de especias y el agua de cacao y maíz, comidas comunes en el pueblo chinanteco.
La cocina de México es maravillosa gracias a los cocineros y cocineras tradicionales.
No los salgas a comprar, ¡prepáralos en casa!
Inicia febrero de la mejor forma, con los eventos gastronómicos que la Agenda Gourmet tiene para ti.
Los tamales son tan importantes en la cocina mexicana que primero hubo tamales y luego tortillas. ¿sabían?
Cursos, cenas, festivales y tamales ¡muchos tamales! La Agenda Gourmet tiene para ti lo mejor de la semana.
Esta es la historia de por qué el 2 de febrero compramos tamales y los compartimos con nuestros familiares y amigos.
¡Despierta, enero, que los cursos para aprender a preparar platillos mexicanos ya están aquí!
Aprende a preparar una de los tamales oaxaqueños que figuran en la pléyade de la cocina mexicana; Editorial Larousse nos comparte la receta…
Revista Algarabía nos habla de ests deliciosos capullitos de masa de maíz y manteca; su historia, sabores
Al responder la clásica pregunta “¿De qué tiene?”, describe no sólo el contenido de su misteriosa olla, sino las experiencias de toda una vida…
El olor a tamales está en el aire; la Candelaria ya está cerca y si tienes que pagar una deuda de honor lo mejor será que aprendas a hacer tamales…
