Se dice que Taiwán le regaló el bubble tea o boba tea al mundo en los años 80 y, aunque hay mucho debate respecto a su origen, no podemos negar que esta divertida bebida se ha posicionado como un fenómeno global desde hace algunos años. Conoce por qué seguimos amando el boba tea y todo sobre él.
¿Qué es el boba tea o bubble tea ?
Básicamente, esta bebida es un té (puede ser con leche o no) con perlas de tapioca o fruta al fondo. Se dice que el dueño de una tienda de té en Taichung llamado Lin Hsiu Hui decidió agregar estas bolitas a una base de té negro con leche para hacerla más atractiva y tener más clientes.
La fórmula funcionó y tanto le encantó al público que, poco a poco, se fue colando en los menús de las principales casas de té y cafeterías de la región y después del mundo. Ya globalizado se hizo popular prepararlo con otras bases como el té verde (basta ver lo viral que se ha vuelto el matcha), rojo, chai, con leche o jugos de frutas y “bobas” de diferentes tipos.
Aunque a Latinoamérica llegó después de un largo viaje desde Estados Unidos y Canadá (en los 2000), y Hong Kong y China (en los 90), hoy es uno de los favoritos de los mexicanos, con miles de tiendas especializadas que ofrecen diversas variedades y combinaciones.