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Técnicas de preparación

Todo lo que necesitas saber de los caldos o fondos de cocción

01/04/201914/01/2019 por Paloma García Castillejos
fondo de cocción

Los caldos o fondos de cocción son la base de muchos platillos y son básicos en la cocina. Te platicamos cómo se hacen y para qué sirven.

Categorías Menú del día, Tips de cocina Etiquetas Apio, Caldos, Cebolla, Técnicas, Técnicas de preparación, Zanahoria

10 habilidades culinarias que debes tener cuando ya eres adulto

10/01/201910/01/2019 por Paloma García Castillejos
malos hábitos cocina

Nunca valoras tanto tener habilidades culinarias hasta que las consigues; te pueden ayudar hasta para conseguir pareja o simplemente para no morir de hambre o comer horrible. Te tenemos 10 que consideramos básicas para todo adulto.

Categorías Menú del día, Tips de cocina Etiquetas Técnicas, Técnicas de preparación, Tips

15 especies de pescado que debes probar (y cómo prepararlos)

08/04/202011/07/2014 por Animal Gourmet
especies de pescado

Sal de lo común y consume diferentes especies de pescado. Te decimos cuáles son ideales para preparar cebiche, sashimi, asarlos, freírlos u hornearlos.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Cocina mexicana, especies comestibles pescado, especies de pescado, ingredientes, Pescados, Recetas, Técnicas de preparación, variedades comestibles pescado, variedades de pescado
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