Tendencias
La pandemia cambió la forma de comer: tendencias que llegaron para quedarse
Nuestros hábitos son muy distintos a raíz de la pandemia: nacieron tendencias que se adecuaron a la forma de comer y convivir en la mesa.
Súperalimentos: ¿agentes de cambio en la salud o truco de mercadotecnia?
Mucho se dice sobre los súperalimentos pero en realidad no existe una definición clara sobre qué son o cómo se clasifican. Te contamos.
La cocina de cara al 2021: ¿qué tendencias vienen?
El año que se va deja muchos aprendizajes para salir de la caja y pensar en nuevas tendencias que mejoren la vida en la cocina y la casa.
Puntos en los que nos fijamos para elegir o recomendar un restaurante
Si notas cosas en común entre los restaurantes que eliges para ir a comer, no es una coincidencia. Las tendencias gastronómicas y modas marcan la pauta y hay algunos puntos en qué fijarse cuando elegimos o recomendamos un restaurante. Te platicamos de este estudio hecho por Mero Mole.
Tendencias gastronómicas para 2019: qué esperar del mundo de la cocina este año
Te platicamos algunas ideas que están en tendencia en las cocinas más importantes del mundo, marcando la pauta para todo el medio gastronómico.
Cerveza, el nuevo mezclador favorito en la coctelería
Las cervezas artesanales ganan cada vez más terreno, ahora se internan en los cocteles.
ABC del ‘foodie’: tendencias gastronómicas 2015
Toma nota porque este abecedario de Julia Pérez Lozano resume las tendencias foodies para 2015…
¿Qué es el chocolate “crudo” y de verdad es más saludable?
Varias compañías en Europa, Estados Unidos y Asia han decidido alterar uno de los pasos del proceso y no tostar los granos…
Mensajes en una botella: los vinos submarinos
El vino cambia sus características organolépticas al pasar tiempo bajo el mar, por eso las botellas de naufragios son tan especiales; por lo mismo algunas bodegas comienzan a añejar sus caldos en el fondo marino…
¿Por qué hay un ‘boom’ del té en Estados Unidos?
Lo predijeron a comienzos de año los sibaritas: el té sería una de las tendencias más importantes en la dieta estadounidense en 2014…
Mezcal, ¿el nuevo tequila?
El destilado ha ganado terreno en el mercado local, pero también ha crecido aún más en el extranjero, donde la bebida es muy popular y en aumento…