Tlayudas
Merendero Gloria, una pizca de Oaxaca en la Ciudad de México
Si traes antojo de una buena tlayuda o de buena comida oaxaqueña, no dejes de visitar el Merendero Gloria ubicado en la colonia Condesa.
Pasillo de Humo: el poderoso sabor de Oaxaca llega a la Condesa
En Pasillo de Humo podrás probar desde quesadillas y tlayudas, hasta mole negro, almendrado, amarillo, pan de yema, chocolate de agua y más.
Fonda Florecita, un lugar en el corazón de Oaxaca
Lejos del bullicio del mercado “Benito Juárez, en “La Merced”, yace uno de los secretos culinarios mejor guardados, como una flor con espinas, del estado…
Queso y quelites, un matrimonio extraordinario
En Puebla, la tradicional cemita con quesillo y pápalo quelite; en Oaxaca se unieron el quesillo, también, y el chepiche
De la tlayuda al tacoutique
Mantener la biodiversidad del maíz mexicano es una tarea para bien del planeta y de nuestras panzas, pues hay un maíz para los pozoles, otro para los totopos, uno más para tlayudas, y otro para las tortillas