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#TradiciónCDMX

#CuestionarioGourmet Jorge Córcega, el impulsor de los sabores de Milpa Alta

01/03/201629/02/2016 por Mayra Zepeda

Lidera el proyecto La ruta de la Milpa, el cual busca dar a conocer el trabajo de los productores de la región a nivel nacional e internacional.

Categorías Chefs Etiquetas #TradiciónCDMX, Ciudad de México, Jorge Córcega, La ruta de la milpa, Milpa Alta, platillos ciudad de México

#TradiciónCDMX Las empedraditas de Milpa Alta

25/02/201622/02/2016 por Mayra Zepeda

Categorías Chefs, Recetas Etiquetas #TradiciónCDMX, empedrada, empedradita, Jorge Córcega, La ruta de la milpa, Milpa, Milpa Alta, platillos Milpa Alta, Receta

#TradiciónCDMX Ensalada de nopal y otras delicias de Milpa Alta

01/04/201908/02/2016 por Mayra Zepeda

baba de nopal

Esta receta es un reflejo de lo que se ha comido en Milpa Alta desde hace más de 70 años.

Categorías Chefs, Recetas Etiquetas #TradiciónCDMX, Cebolla, chile morita, ensalada de nopales, Ensaladas, epazote, Habas, Jorge Córcega, Milpa Alta, Nopal, Nopales, Quelites, Zanahoria

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