Transgénicos
Se avaló la ley que fomenta y protege al maíz nativo mexicano
El Senado de la República ya dio luz verde a la protección de maíz nativo y su procesamiento para tener mejores tortillas y ayudar a los productores.
6 puntos para entender el hallazgo de transgénicos y herbicidas en alimentos derivados de maíz en México
Investigadores analizaron muestras de tortillas, tostadas, cereales comerciales para el desayuno, botanas y harinas y encontraron transgénicos.
Los transgénicos no son dañinos para la salud, concluyen científicos de EU
Sin embargo, el informe “Cultivos genéticamente modificados: Experiencias y perspectivas” revela dos preocupaciones.
Cocineros de México se pronuncian frente a transgénicos
Cocineros y chefs de México se pronuncian en contra de la revocación de la prohibición impuesta a la siembra de maíz genéticamente modificado.
“El maíz de nuestro sustento” de Francisco Toledo
Francisco Toledo tomó fotografías de hace casi 100 años para impulsar su lucha contra los transgénicos, conoce su trabajo.
El tomate morado, un nuevo “superalimento” modificado
El pigmento de color púrpura es el resultado de la transferencia del gen de una planta de boca de dragón. La modificación desencadena un proceso dentro del tomate que permite que se desarrolle la antocianina…
El salmón genéticamente modificado que podría acabar en su plato
En Panamá crece en cautiverio un súper salmón geneticamente modificado que pronto podría acabar en el plato de cualquier estadounidense.
De la tlayuda al tacoutique
Mantener la biodiversidad del maíz mexicano es una tarea para bien del planeta y de nuestras panzas, pues hay un maíz para los pozoles, otro para los totopos, uno más para tlayudas, y otro para las tortillas