UNAM
¡Inscríbete al diplomado de cocina mexicana!
la Escuela Nacional de Arqueología e Historia impartirá un curso teórico acerca de los usos sociales, significados y rituales de la cocina nacional…
Contra la “pornografía gastronómica”
El 45 por ciento de los alimentos que se producen en el mundo se desperdician. Esto significa una crisis para la humanidad que gasta de energía en producir unos alimentos que no se consumirán.
Un adolescente “sin llenadera”
Desde temprana edad, José Iturriaga se caracterizo por tener buen diente y relata su etapa de estudiante, con grandes experiencias culinarias.