Vainilla
La vainilla mexicana, un tesoro que podría estar en peligro
El mundo sería un lugar terrible sin la vainilla mexicana. Se ha vuelto un ingrediente básico en la repostería y uno de los sabores favoritos de todos. Aunque parezca extraño, se ha descuidado mucho su producción, lo que podría causar escasez a largo plazo. Te platicamos más
#RecetasLarousse Pastel de higos con vainilla
Esta receta viene en el libro Pasteles al sartén, el cual incluye 30 recetas de pasteles dulces y salados que puedes cocinar sin utilizar horno.
La revolución del café en India
Durante los últimos años, India se ha hecho consciente del florecimiento de su cultura cafetalera. India es el sexto productor de café más grande del mundo.
#RecetasLarousse Waffles de vainilla estilo belga con crema batida y fresas
Con el libro Waffles. Recetas dulces y saladas para toda ocasión de la editorial Larousse comprobarás que estas delicias no solo funcionan para el desayuno.
#RECETA Cupcake gigante con ganache de chocolate
Preparemos un cupcake gigante, relleno de mermelada de frambuesa con ganache de chocolate.
#50SaboresMexicanos Vainilla, la dulce flor aromática
La vainilla es la segunda especia más cara de mundo y es uno de nuestros #50SaboresMexicanos.
#RECETA Pastel tigre del chef Osvaldo Gross
También aprende a prepararlo en el programa “Más chocolate” en el canal elGourmet con el chef repostero Osvaldo Gross.
¡No lo compres! Mejor hazlo en casa
Sorpréndete con lo fácil que es hacer tus ingredientes estrella, después de esto jamás volverás a comprarlos en el súper.
Denominación de origen, orgullo nacional
La denominación de origen protege a aquellos productos únicos otorgándoles el nombre de su creación, conoce aquí acerca de ellos…
Reconocen a productores de cacao, mezcal y vainilla en un documental
El maestro chocolatero presentó “Amargo”, un cortometraje con el cual busca mostrar el gran trabajo detrás de los productos 100% mexicanos…
Helados Amor Casero, el secreto mejor guardado
Cuando visites esta agradable heladería en la San Miguel Chapultepec no sabrás ni que pedir pues con tantos y tan antojables sabores, a cualquiera le pasaría.
¿Cómo comprar vainilla?
La vainilla es una aportación culinaria de México, pero nunca falta el vival que no dudará en venderte otra cosa. Te damos unos consejos para evitarlo.