Venezuela
Qué se puede comprar con el nuevo salario mínimo en Venezuela (y cómo se compara con otros países de América Latina)
El aumento del 95% respecto al salario decretado el 1 de marzo no es una novedad en Venezuela: es el vigésimo cuarto desde que en 2013.
¿De dónde es la arepa realmente: venezolana o colombiana?
“La arepa es como el pan en Venezuela”, dirá uno. “Pero es que la arepa original es de Colombia, sin relleno”, dirá el otro.
Ser chef en tiempos de crisis en Venezuela: aumento de precios, cambio de recetas, sobrevivencia
La crisis y escasez de alimentos en Venezuela ha vuelto locos a los cocineros que día con día deben mover cielo, mar y tierra para conseguir ingredientes.
Chef venezolana gana el Basque Culinary World Prize
En medio de la crisis en su país, la venezolana Ma. Fernanda Di Giacobbe gana el Basque Culinary World Prize.
#CuestionarioGourmet Jorge Udelman y sus sabores de Venezuela en México
Este chef estará en el festival Morelia en Boca para hablar, junto con Maycoll Calderón de Huset, sobre los trazos de Venezuela en México.
Polar, la mayor cervecera de Venezuela, detiene su producción por falta de cebada
El gobierno de Nicolás Maduro no le quiere dar las divisas necesarias para importar la cebada malteada que no se produce en el país.
¿Cuánta hambre hay realmente en la Venezuela de la “emergencia alimentaria”?
Ésta es la historia del “hambre oculta” de miles de venezolanos.
El Budare de Oro, un reconocimiento a los saberes y sabores autóctonos
Abigail Mendoza recibió un reconocimiento por parte de la Fundación KanoboSur por su gran trabajo como cocinera tradicional oaxaqueña.
#RECETA Pabellón Criollo, un almuerzo muy venezolano
Prueba este platillo y descubre 79 recetas de diversas partes del mundo con el libro La vuelta al mundo en 80 platillos editado por Larousse…
De los buenos modales en la mesa…
El Manual de Carreño es el primero en saltar por nuestra mente pero existen más guías del “buen comportamiento” y una es especial para el siglo XXI…
La cocina con causa de Carlos García (conferencia íntegra)
El chef del restaurante Alto, en Venezuela, asegura que la cocina también tiene el deber de inmiscuirse un poco en la política, por el bien de la sociedad.