Cuatro salsas tradicionales de Veracruz y sus recetas
No sólo es la tradicional para pescado, te damos la receta de cuatro salsas emblemáticas en Veracruz para que acompañes tus guisados en casa.
Veracruz
Café lechero: la bebida del Puerto de Veracruz (y cómo prepararlo)
Con vistas al mar y acompañando una concha rellena de frijoles, el café lechero ha sido un emblema del Golfo de México por más de 200 años.
Café de Coatepec, la meca de los cafetales en Veracruz
El café de Coatepec es único por las características que le brinda el suelo fértil de Veracruz, como su clima y su altura.
Tradiciones de Veracruz: la cocina de los Tuxtlas
La cocina de los Tuxtlas comprende el sur del estado y la cultura Olmeca, en Veracruz son estandarte de gastronomía tradicional.
Zarzaparrilla, una bebida típica en Veracruz hecha de raíces
Si vas a los municipios del centro de Veracruz debes probar la zarzaparrilla una bebida refrescante con diversas propiedades benéficas para el organismo.
El tamal de Xoco, un estandarte en la cocina veracruzana
El Xoco es un tamal de la zona del Totonacapan en Veracruz que responde a una tradición culinaria basada en la naturaleza y los árboles de la región.
Mujeres de Humo, las cocineras tradicionales de Veracruz
Las mujeres de humo son las cocineras tradicionales de la región de Totonacapan en Veracruz, los guisos y enseñanzas trascienden por medio de ellas.
Café de Veracruz, un tesoro nacional con denominación de origen
El café de Veracruz es un tesoro nacional que por su importancia se distribuye en todo el país y se importa en grandes cantidades al extranjero.
Pescado a la veracruzana, una receta fácil y rica que nunca falla
Preparar una comida deliciosa no tiene por qué ser complicado. Prepara esta receta fácil y rica de pescado a la veracruzana y disfruta los ingredientes de temporada.
Comida de Veracruz: sus ingredientes y platillos típicos
La comida de Veracruz no tiene manera de ser pequeña con toda la biodiversidad de la que goza. Su clima y la altura de sus montañas también juegan un papel fundamental en la gastronomía al darles ingredientes endémicos y algunos incluso con Denominación de Origen.
La belleza y los sabores de las cocinas del Golfo de México
Las cocinas de Tamaulipas, Veracruz, Tabasco, Campeche y Yucatán reflejan un intenso intercambio de ingredientes, sabores y técnicas.
#CocinerasTradicionales Mole ladrillo de Tlaxcala y bocoles de Veracruz
Dos recetas que son joyas traídas desde Tlaxcala y Veracruz.
100 comidas, bebidas e ingredientes imperdibles de México (cuarta parte)
¡Disfruta la última parte de un viaje por los sabores más representativos de nuestro país!
#ENTREVISTA Las “mujeres de humo” y la moda de la cocina tradicional
“Nosotros no hacemos labor de rescate, esto es lo que vivimos a diario”, dice Soledad Gómez Atzin, una de las cocineras tradicionales más reconocidas de Veracruz
#RECETA El embriagante “torito” veracruzano
Te decimos cómo preparar en casa este tradicional trago del Golfo de México para que lo disfrutes sin salir de casa…