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Víbora de cascabel

Conoce la gastronomía hñähñu, su calendario ancestral y las iniciativas para mantener viva la tradición

24/06/2022 por Azucena Pacheco

Categorías Historias Etiquetas ardilla, Armadillo, Avispas, biznaga, calendario hñähñu, Caracoles, Chapulines, chicharras, chicharras de elote, chicharras de encino, chinches de mezquite, chincoyote, chinicuilies, chinincuiles, chocoyol, Cilantro, Cintia Salvador, Conejo, Cristian Sabol, Día de la Santa Cruz, Escamoles, Estado de México, flores de maguey, garambullo, gastronomía hñähñu, guajolote de rancho, Gualumbos, Guanajuato, guías calabaza., guías de chayote, hñähñu, Hoja santa, izote, Juan Antonio Rodríguez, lagartijas, legado hñähñu, lengua de vaca, liebre, Malva, Manzana, metorito, Mixquiahuala de Juárez, nabo, Nopales, paloma, quelites blancos, Querétaro, quiote, Santiago de Anaya, tlacuache, Tula, Veracruz, verdolaga, Víbora de cascabel, xamues

El caldo de víbora del desierto de Altar en Sonora

18/05/2021 por Animal Gourmet

caldo de víbora

La víbora de cascabel se cocina en caldo con arrocito y un toque de chile; este es uno de los platillos endémicos del desierto mexicano.

Categorías Recetas Etiquetas Caldo de víbora, cascabel, Comida de desierto, Comida exótica, Desierto del Altar, Sonora, víbora, Víbora de cascabel

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