Así serían los perritos calientes si se hubieran inventado en Japón
Norteamérica sigue siendo el continente de los perritos calientes; y Japón, el país del sushi. La familia Tamura pensó que ambas realidades no eran tan distantes…
Yorokobu
Conquistar el mundo con una sartén
Cuando Willem llega a sus destinos suele hospedarse mediante Couchsurfing y, a cambio de un sitio donde poder dormir, el chico se presta a cocinar unos más que agradecidos pancakes…
Esos prehistóricos vegetarianos
Los vegetarianos resultados de un publicado en Journal of Archaeological Science, contrastan con la llamada paleodieta y otros inventos modernos que pretenden reproducir la alimentación prehistórica…
Saladorama: un innovador negocio social que lucha contra la comida basura en las favelas
Saladorama ha empezado a producir a pleno ritmo. De media, venden un centenar de ensaladas por semana y distribuyen en una decena de barrios…
El renacer de la cerveza como delicatessen de culto
Durante mucho tiempo, la cerveza estuvo en segundo plano, descubre el nuevo auge de esta bebida.
Un restaurante que se detiene en los peajes
Los que contraten este mesón con parachoques tendrán la oportunidad de degustar una comida o cena mientras viajan de un lugar a otro…
¿Puede convertirnos la comida en mejores personas?
No todos los platos que probemos van a proporcionarnos el mismo grado de bienestar, con independencia del buen sabor que tengan o lo bien cocinados que estén…
El Mirón: Cocinar sin mirar
¿Pueden unos emprendedores invidentes ponerse al frente de un restaurante?
Churros por amor al cuento
¿Qué pasa cuando dos escritores se unen para hacer churros? Checa esta fantástica historia..
La botella de vino con un mensaje… por fuera
Ningún pretexto es malo para abrir una botella de vino, aunque seguro es más divertido si la excusa es buena.
«Un queso en América puede ser tan bueno como un Roquefort o un Manchego»
Carlos Yescas, cofundador de Lactography, aboga por el reconocimiento de los quesos mexicanos de calidad artesanal y precio justo.
Todo lo que puede enseñarte el vino
La bodega-fundación Vivanco ofrece una completa experiencia sensorial que combina la enología con el arte, la cultura y la reflexión…
¿Qué lecciones económicas se pueden sacar de una lata de anchoas?
El proceso de convertir un boquerón de un puerto español en una anchoa en salazón tumbada sobre un plato italiano requería el trabajo de muchas personas
Un tequila para mí, y otro para mi bici
Dos ingenieros mexicanos trabajan en la creación de una bicicleta motorizada que funcione con biodiesel elaborado con los sobrantes de la producción de tequila…
Acero japonés y diseño británico para forjar un cuchillo
«A Occidente no le interesa nuestra literatura, solo nuestras espadas». Yukio Mishima