El emoliente es una especie de “tisana” que se vende en las calles peruanas, una bebida con grandes beneficios a la salud. Un ritual cotidiano que acompaña las mañanas frías y los días tristes.
Caliente y reparador, esta costumbre popular forma parte de la vida de todos los peruanos. Una forma sencilla, honesta y accesible de curar y prevenir enfermedades. Aquí te diré cómo hacerlo en casa.
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Emoliente: El remedio callejero que despierta y sana a todo Perú
Su origen se remonta a la época colonial, cuando se cruzaron la tradición europea de las tisanas y el vasto conocimiento ancestral de la herbolaria peruana.
No es una bebida cualquiera, es parte del legado cultural de todo un país. El emoliente acompaña las mañanas frías y el andar de aquellos que la calle se convierte casi en su casa.
Bebida profundamente urbana pero con raíces y conocimiento rural. Ligada a la salud, esta bebida medicinal se convierte en parte del cuidado personal de los peruanos.
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¿De qué está hecho el emoliente?
Hecho con granos de cebada y linaza tostados, acompañado de extractos de hierbas medicinales y jugo de limón, es una bebida de color café.
Se suele preparar con extractos de hierbas que se obtienen de plantas como:
- Cola de caballo
- Alfalfa
- Llantén
- Boldo
- Uña de Gato
- Cedrón
- Sangre de Drago
- Muña
- Sábila
Cada una con un propósito medicinal diferente, pero que en conjunto ayuda a crear un sistema inmunológico fuerte y resistente.
Esta especie de “tisanas preparadas” se acompañan de otros ingredientes funcionales que enriquecen el valor nutricional de la bebida:
- Polen
- Miel de Abeja
- Algarrobbina
- Barbas de Maíz
- Canela (y otras especias)
- Cáscara de Piña o de Papa
Cada componente añade diferentes beneficios y contribuye a tener un remedio más poderoso. Generalmente el emoliente se compra en la calle, en donde los emolienteros lo ofrecen en sus puestos ambulantes.
Cada carretilla es diferente y cada emolientero tiene su propia fórmula.
¿Para qué sirve? ¿Cuáles son sus beneficios?
Dentro de la medicina ancestral peruana, se considera que el emoliente puede ofrecer diversos beneficios a la salud. Pues es un poderoso diurético, depurativo, digestivo y antiinflamatorio.
Pero además, al emoliente se le suelen atribuir estos beneficios:
- Aliviar la gastritis
- Combatir el estreñimiento
- Proteger el hígado
- Desinflamar las vías respiratorias
- Mejorar la digestión
- Hidratar el cuerpo
- Elevar las defensas inmunológicas
- Mantener la temperatura del cuerpo
Con el emoliente, la calle se convierte en farmacia, pues los emolienteros sabrán perfectamente qué puede beneficiarte según tus malestares.
La herbolaria ancestral toma las calles todos los días y ofrece una forma honesta de solucionar aquello que te aqueja, así como lo hacían nuestros antepasados.
Perú se despierta y cura con emoliente. El valor de lo cotidiano vive en esta antigua tradición que forma parte de la identidad peruana.
Receta de Emoliente Peruano Tradicional
Ingredientes:
- ½ taza Cebada
- 2 cdas. Linaza
- 1.5 L Agua
- 1 rama de Canela
- 1 trozo de Cáscara de Piña
- 1 cda. Miel de Abeja
- 1 cda. Jugo de Limón
- 1 puñado de Hierbas Medicinales (secas)
Preparación:
- Tuesta los granos de cebada por unos minutos en la sartén.
- Remoja la cebada por al menos 8 horas.
- Hierve en el agua cebada hasta que quede bien suave y el líquido espese ligeramente.
- Añade linaza y hierve 20 minutos más.
- Añade canela, cáscara de piña y las hierbas, puede ser cedrón, llantén y boldo.
- Sin que hierva deja a fuego bajo por 20 minutos.
- Cuela la mezcla.
- Sirve el emoliente en una taza o vaso.
- Endulza con miel y añade unas gotas de limón.
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