Conoce uno de los símbolos gastronómicos de la Cuaresma Italiana, el Pan Colomba Pasquale, el emblemático pan dulce de la Semana Santa en Italia. Un viaje por su leyenda, sabor y tradición.
Una buena salsa es el complemento perfecto para acompañar unos buenos tacos. Pero que decisión más difícil elegir la verde o roja. Aquí te compartimos la diferencia que existe en cada una y la receta para armar unas salsas como en tu taquería favorita.
Dale un giro a la jícama con estos rollitos que tienen pepino y zanahoria.Hidratante, sin azúcar y lleno de sabor con salsa de soya y chamoy. Ideal para esta temporada de calor, haciendo un snack ideal para toda la familia.
Conoce la historia de la Bola de Pedernales, el platillo de los cortadores de caña que llega a restaurantes Azul. Una tradición de amor, sabor y bordados michoacanos durante el Festival de Michoacán.
Desde su pan de manteca esponjoso hasta su almíbar especiado con canela y panela, este postre es un viaje sensorial por las tradiciones más profundas de la Cuaresma en Guatemala. Conoce un poco más al respecto de este dulce.
El platillo de Chupe de camarón es una de las sopas más representativas de la gastronomía peruana. Con raíces en la región de Arequipa, este platillo combina ingredientes andinos y marinos en una preparación cremosa, reconfortante y perfecta para la temporada de Cuaresma. Conoce un poco más de esta receta.
Aprende cómo hacer tortitas de atún perfectas con nuestros trucos para que no se deshagan, ideales para incluir en el menú o para lunch.
El 23 de febrero marca el inicio de la Cuaresma Ortodoxa con el Lunes Limpio. Explora la tradición griega que inaugura la Cuaresma con este pan plano de sésamo. La joya de la gastronomía mediterránea.
Conoce el tempe, el superalimento de soja fermentada con más proteína que el tofu. Descubre sus beneficios para la digestión, valor nutricional y recetas fáciles para cocinarlo.
Conoce un poco más del Baked Alaska, el postre que desafía al calor. Descubre cómo el merengue protege al helado y conoce la historia detrás de este clásico.
¿No sabes qué cocinar esta Cuaresma? Aprende paso a paso cómo hacer tortitas de espinaca con queso Oaxaca bañadas en un calientito caldillo de jitomate. La alternativa perfecta sin carne, alta en proteína y muy barata.
Descubre estos 7 pasos clave para lograr una textura crujiente por fuera y con un interior suave. Aprende la técnica profesional de la doble fritura y olvídate de lo complicado que puede ser freír unas papas.
Este utensilio a trascendido las fronteras de Asia para convertirse en un elemento mundial, donde se rinde homenaje a la sencillez, la historia y la elegancia de este utensilio milenario.
Conoce un poco más sobre las semillas de girasol sus propiedades nutricionales, beneficios para la salud y cómo consumirlas de forma saludable en tu alimentación diaria.
Este febrero y marzo, vive una travesía gastronómica única. Disfruta los sabores auténticos de Michoacán en Azul Histórico, Azulisimo y Azul Condesa. Te contamos todo sobre este festival que te transporta a tierras.
Prepárate para el cierre de temporada de la serie que estará disponible este 15 de febrero. El elenco nos cuentan cómo se vive la madurez y el adiós definitivo en la Hacienda de los de la Garza. ¡No te pierdas ni un episodio!