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Francisco Rangel

El chef mexicano que cocina en un país de 55 mil habitantes, casi en el fin del mundo a 8 mil kilómetros de casa

03/12/202511/11/2025 por Francisco Rangel
Sebastián Jiménez chef mexicano
Categorías Cocineros, Historias de Cocina Etiquetas Chef mexicano, Chefs mexicanos con estrellas Michelin, chefs mexicanos en el extranjero

Yique: el tesoro mejor guardado de la tradicional cocina mixteca 

11/11/2025 por Francisco Rangel
yique
Categorías Recetas Etiquetas cocina mixteca, Cocina Oaxaca, Comida mexicana, recetas mexicanas

Jeripa: la “natilla” rosa de Atlixco, un postre típico y religioso que simboliza la “sangre de Cristo”

10/11/2025 por Francisco Rangel
jeripa receta
Categorías Recetas Etiquetas cocina de Puebla, Dulces, dulces poblanos, postre típico

La técnica viral que solo requiere una prensa de tortillas para hacer carpaccio con cualquier tipo de carne

06/11/2025 por Francisco Rangel
receta carpaccio
Categorías Recetas Etiquetas carpaccio, ensalada, Entradas, Recetas virales

Gastronomía Otomí: la memoria y tradición de la cocina de recolección entre milpas, montes y valles

05/11/2025 por Francisco Rangel
platillos gastronomía otomí
Categorías Historias Etiquetas cocina otomí de Queretaro, Gastronomía mexicana

Más allá de Hollywood: 7 películas sobre cocina que seguro no conocías

04/11/2025 por Francisco Rangel
películas de comida
Categorías Historias Etiquetas películas de cocina, Películas gastronómicas

Gastón Acurio: el chef peruano que lo cambió todo con grandes recetas y mucha pasión

31/10/2025 por Francisco Rangel
quién es Gastón Acurio
Categorías Historias Etiquetas Chef, Cocina peruana, Gastronomía peruana

Michelin Texas 2025: 2 restaurantes mexicanos con estrella y otros 20 galardonados más

30/10/2025 por Francisco Rangel
Michelin Texas 2025
Categorías Historias Etiquetas estrella Michelin, Guía Michelin 2025, restaurante mexicano, Texas

Este es el secreto detrás de la calabaza en tacha: el postre más dulce de Día de Muertos

29/10/2025 por Francisco Rangel
receta calabaza en tacha
Categorías Recetas Etiquetas Calabaza, calabaza en tacha, Comida mexicana, postre típico

4 lugares para comer el mejor pan de muerto en el centro de Querétaro

28/10/2025 por Francisco Rangel
mejor pan de muerto en Querétaro
Categorías Lugares para comer Etiquetas cafeterías en Querétaro, Comida en Querétaro, mejor pan de muerto

Esta es la receta de chileatole, el platillo prehispánico que te abriga en los momentos más fríos

27/10/2025 por Francisco Rangel
chileatole recetas
Categorías Recetas Etiquetas antojitos mexicanos, cocina mexicana prehispánica, Comida mexicana, recetas mexicanas

De Harvard al “Nobel de Gastronomía”: La antropóloga mexicana Leticia Landa hace historia al ganar prestigioso premio

24/10/2025 por Francisco Rangel
quién es Leticia Landa
Categorías Historias Etiquetas Gastronomía mexicana, Nobel de Gastronomía

Un mexicano en la élite: El chef Lucho Martínez persigue la Estrella Michelin en la nueva serie documental Knife Edge: Chasing Michelin Stars

01/12/202523/10/2025 por Francisco Rangel
Knife Edge: Chasing Michelin Stars chef mexicano
Categorías Historias Etiquetas Chefs mexicanos con estrellas Michelin, comida de series, Estrellas Michelin, Knife Edge: Chasing Michelin Stars, serie documental

Dónde comprar pan de muerto tradicional, relleno y cubierto en CDMX este 2025

23/10/2025 por Francisco Rangel
dónde comprar pan de muerto 2025
Categorías Lugares para comer Etiquetas donde comer cdmx, lugares para comer pan de muerto, mejor pan de muerto

No es solo K-BBQ: 5 lugares de comida coreana en CDMX que la Hallyu te ocultó

22/10/2025 por Francisco Rangel
comida coreana en CDMX
Categorías Lugares para comer Etiquetas bbq coreano, bibimbap, bulgogi, comida coreana CDMX, ramyeon, tteokbokki

Sopa Azteca y otras 3 sopas mexicanas para los días de lluvia

21/10/2025 por Francisco Rangel
sopa azteca receta
Categorías Recetas Etiquetas caldo tlalpeño, recetas de caldos y sopas mexicanas, sopa azteca, sopa tarasca, Sopas mexicanas
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