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Paulina Figueroa

Como hacer dumplings al vapor de carne molida y sin ayuda de una vaporera

08/01/2026 por Paulina Figueroa
En un plato están servidos siete dumplings y en medio los acompaña una salsa hecha con soja.

Los dumplings son conocidos localmente como “dim sum” (bocado que toca el corazón), evolucionando en incontables variedades regionales como Jiaozi, Wontons y Xiao Long Bao.

Categorías Entradas, Botanas y Ensaladas, Recetas

Estas son las diferencias y características entre los distintos tipos de leche animal: Vaca, oveja, cabra, búfala

07/01/2026 por Paulina Figueroa
Al fondo se encuentra una vaca parada y en primer plano está un bote juntos con unos vasos llenos de leche de vaca.

La principal diferencia entre la leche animal es el contenido de los componentes, sobre todo grasa y proteínas, y el sabor.

Categorías Ingredientes y salud, Tips de cocina

Estas señales indican que es momento de cambiar los objetos de tu cocina, según la Secretaría de Salud

05/01/2026 por Paulina Figueroa
En una pared de una cocina mexicana están colgando cucharas, ollas, coladeras que se usan para cocinar

Nuestros objetos de cocina (ollas, sartenes, contenedores, utensilios) tienen determinado ciclo de vida y es importante prestar atención a ciertas señales que nos indican la necesidad de reemplazarlos.

Categorías Tips de cocina

Ve al Festival de la Rosca de Reyes 2026 la entrada es GRATIS, habrá sabores inesperados y opciones veganas

01/01/2026 por Paulina Figueroa
Una mano sostiene una rebanada de Rosca de Reyes y sobre la mesa hay una taza de chocolate caliente.

Disfruta de una gran variedad de Rosca de Reyes y acompáñala con una buena taza de chocolate artesanal y café de especialidad.

Categorías Eventos

Haz estos remedios caseros para la tos y alivia la irritación de garganta de forma natural

31/12/2025 por Paulina Figueroa
Hay un tarro de miel y alrededor de él se encuentra jengibre, cebolla y limón.

Estos remedios caseros para la tos hacen uso de las propiedades de las plantas y preparados naturales por lo que son perfectos para calmar la irritación de la garganta.

Categorías Ingredientes y salud, Tips de cocina

Prepara la receta original de salsa macha con cacahuate y ajonjolí ¡El mejor acompañante de tus comidas!

26/12/2025 por Paulina Figueroa
Una mano sostiene una cuchara de madera con salsa macha.

La preparación de la salsa macha, a diferencia de las comunes, se hidrata en aceite y su textura es más rústica, no se busca algo fino sino algo crujiente.

Categorías Recetas, Salsas y Aderezos

La cocina como símbolo de generosidad y expresión de fe: Conoce la historia de la familia Cedillo Pomar

24/12/2025 por Paulina Figueroa
Mujeres preparan flautas de carne y pican lechuga.

Las posadas navideñas de la familia Cedillo Pomar tiene este año una invitada especial, se trata de la Virgen del Carmen que ha salido para llegar a bendecir los hogares de siete familias.

Categorías Historias de Cocina

3 botanas sencillas para Navidad y Año Nuevo en menos de 15 minutos

23/12/2025 por Paulina Figueroa
De lado izquierdo se encuentran unas papas fritas preparadas con jamón serrano y aceitunas verdes. A la derecha hay una rebanadas de pan con requesón y mandarinas.

En segundos tendrás tres grandes botanas para compartir en Navidad y Año Nuevo ¡Alista los ingredientes y sorprende a tus invitados!

Categorías Entradas, Botanas y Ensaladas, Recetas

Manū, restaurante en CDMX que presenta la comida callejera libanesa a través de los manushes

19/12/2025 por Paulina Figueroa
Se trata de un collage de dos imágenes, a la izquierda está el exterior del restaurante Manū y en la derecha se encuentra un plato con un manushe, un platillo típico de Líbano.

En el restaurante Manū la especialidad son los manushes, comida callejera libanesa que consta de un pan plano cubierto con una variedad de toppings, y algunas otros platillos libaneses.

Categorías Restaurantes, Restaurantes y Destinos Etiquetas Aceitunas, baba ganoush, Comida libanesa, Dónde comer, Hummus

La flor de Nochebuena es comestible pero antes de cocinarla toma en cuenta estas advertencias

17/12/2025 por Paulina Figueroa
Acercamiento a la flor de Nochebuena en donde se ve la flor amarilla del centro y las hojas rojas.

En caso de usar la flor de Nochebuena como infusión es importante lavarla correctamente ya que puede causar dolores estomacales.

Categorías Ingredientes y salud, Tips de cocina

Con solo 3 ingredientes prepara la mejor receta de gravy para puré de papa

16/12/2025 por Paulina Figueroa

Con tan solo tres ingredientes podrás obtener un delicioso y espeso gravy para acompañar tu puré de papa cremoso. Prepara esta receta y compártela con tus seres queridos.

Categorías Guarniciones, Recetas

Guía Michelin crea una clasificación exclusiva para vinos, estos son los criterios para ganar la Uva Michelin

16/12/2025 por Paulina Figueroa
Al fondo hay tres copas de vino de distintas uvas sobre una barrica y en medio se encuentra una estrella Michelin.

La Guía Michelin anuncia su nueva distinción para el mundo del vino: una, dos o tres Uvas Michelin reconocerán a las bodegas y viñedos más destacados del mundo.

Categorías Michelin, Tendencias

Esta es la forma sencilla de curar el molde para buñuelos de viento y evitar que se peguen

11/12/2025 por Paulina Figueroa
Sobre una mesa está un molde de hierro para hacer buñuelos de viento

Los buñuelos de viento son un postre que no puede faltar en las mesas de los mexicanos en Navidad, Año Nuevo e incluso en las fiestas patrias.

Categorías Tips de cocina, Utensilios de cocina y gadgets

Unesco reconoce a la gastronomía italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

10/12/2025 por Paulina Figueroa
Una pizza Margarita es metida a un horno de piedra

La Unesco señala que la práctica culinaria italiana no es solo un conjunto de platos, sino un sistema cultural que transforma la mesa en un lugar para expresar afectos, crear diálogos y compartir ideas.

Categorías Destinos, Restaurantes y Destinos

¿Cómo hacer buñuelos de viento? La receta clásica de la abuela para que queden esponjosos

10/12/2025 por Paulina Figueroa
En una tabla de madera hay buñuelos de viento y a lo lejos se encuentra una taza con café de olla y un tarro con miel.

Los buñuelos de viento son un postre clásico que podemos encontrar en las ferias o en las mesas de los mexicanos en festividades como Fiestas Patrias o Navidad.

Categorías Postres, Panadería y Repostería, Recetas

Beneficios de tomar té de manzanilla con leche ¿sirve para dormir toda la noche? Esto dice la ciencia

09/12/2025 por Paulina Figueroa
Sobre una mesa de madera se encuentra una taza con té de manzanilla y un vaso de leche de vaca.

La infusión entre la manzanilla y la leche relaja el sistema nervioso además de aliviar molestias estomacales y reducir la inflamación intestinal.

Categorías Ingredientes y salud, Tips de cocina
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