¿Qué significa un producto liofilizado? Pros y contras de comerlos
El proceso de liofilización se originó en el Imperio Inca, ubicado en el altiplano andino a una altitud de 4000 metros.
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8M: “Calladita Nunca”, una cerveza conmemorativa para el Día Internacional de la Mujer
Esta cerveza fue creada por mujeres periodistas gastronómicas y cerveceras para alzar la voz y celebrar la sororidad y la presencia femenina en la industria.
8M: Brindemos Bienestar, una iniciativa de mujeres para detectar los abusos y el acoso laboral en la hospitalidad
El futuro de la hospitalidad no solo depende de la creatividad ni de la rentabilidad, sino de la capacidad de brindar bienestar laboral dentro del sector. Conoce la plataforma que busca lograrlo.
El videojuego que una generación de mexicanos necesitaba y tiene al pan dulce como protagonista
Pancito Merge es el primer videojuego en la historia que pone al pan dulce mexicano como protagonista. Entre conchas, cuernitos y bolillos, este juego despierta tu antojo y la nostalgia por el pan de barrio.
Tailandia busca reemplazar bolsas de plástico por hojas de plátano: una revolución nacional que está por comenzar
En el 2019 surgió una iniciativa local que confundió al mundo entero y se volvió viral. Se daba por hecho que Tailandia había abandonado el plástico y lo había cambiado por las hojas de plátano.
Estas son las 3 cafeterías mexicanas que están en el ranking de las 100 mejores del mundo
México tiene tres de las mejores cafeterías del mundo 2026 y no están ni en la Roma ni en la Condesa, descubre sus ubicaciones.
Esta es la chef española que vuelve a conquistar la Guía Michelin en Londres tras 28 años en la ciudad
Tras 28 años en la capital británica, la chef española, Nieves Barragán, vuelve a obtener uno de los reconocimientos más grandes de su carrera, la estrella Michelin. Conoce su historia.
Alemania transforma residuos de cerveza en carne vegana ante el bajo consumo de la bebida alcohólica
Ante la caída del consumo de cerveza por motivos de salud, algunas cerveceras en Alemania buscan diversificar su oferta, reutilizando los restos de malta.
Ámsterdam le declara la guerra a la carne: prohíbe anuncios publicitarios en sus calles
¿Te imaginas caminar por la calle y no volver a ver anuncios de jugosas hamburguesas? Ámsterdam, lo hará realidad a partir de mayo, pues le declaró la guerra a la carne.
Chef mexicano con estrella Michelin: Santiago Lastra mantiene éxito en Londres este 2026
El chef mexicano Santiago Lastra, famoso por cocinarle a estrellas del cine como, Tom Cruise, Guillermo del Toro y Alfonso Cuarón, mantiene su estrella Michelin este 2026.
Dinamarca propone declarar la gastronomía como arte oficial: Un cambio histórico
El debate existe desde hace siglos, ¿la gastronomía es un tipo de arte o solo un oficio? Dinamarca reaviva la discusión al proponerlo oficialmente como una categoría de arte.
El elenco de Como Agua para Chocolate revela los sabores y secretos de su temporada final
Prepárate para el cierre de temporada de la serie que estará disponible este 15 de febrero. El elenco nos cuentan cómo se vive la madurez y el adiós definitivo en la Hacienda de los de la Garza. ¡No te pierdas ni un episodio!
INAPAM: Estos son los restaurantes y cafeterías en CDMX donde hay descuentos para adultos mayores
La tarjeta forma parte de las acciones del INAPAM para mejorar la calidad de vida de las personas de 60 años y más.
¿Qué significan los tacos y piraguas de Bad Bunny? Las 5 referencias gastronómicas en el medio tiempo del Super Bowl LX
Nadie sabe proyectar la cultura latina al mundo como Benito, y eso incluye la comida. Por eso, en el Super Tazón 60 no tardaron en aparecer algunas icónicas alusiones a la gastronomía latinoamericana. ¿Las viste todas?
Qué se come y bebe en Santa Clara, California, sede del Super Bowl 2026
El Super Bowl 2026 es más que futbol, también es sabor local, así que checa esta guía gastronómica de lo que se come y bebe en Santa Clara, California.