Usar hierbas de olor para cocinar abre las puertas a un mundo de posibilidades que ayudan a mejorar los platillos y darles un toque delicioso. Usarlas es muy fácil y aquí te decimos todo lo que necesitas saber: almacenamiento, usos y mezclas.
La gastritis se trata de una enfermedad en la cual la mucosa gástrica se inflama. Existen dos tipos principalmente la aguda y la crónica. Aquí te decimos cuáles alimentos te harán bien y cuáles te harán llorar.
No cabe duda que todo nuestro amor al café ha ido en crecimiento. Innovar con esta bebida es siempre un deber y la cáscara de café es un ejemplo de esto, llegó para quedarse.
Como es prácticamente omnipresente -queramos o no-, aquí te explicamos cuáles son los distintos tipos de azúcar y sus propiedades para que tomes la mejor decisión en tu consumo.
Es sano, es rico y es muy fácil de preparar pero ¿cómo reconocer un pescado bien cocinado? Ya sea que vayas a un restaurante y te quieras asegurar de que lo trataron bonito o quieras hacerlo en casa, te damos algunas pistas para que sepas cuándo está bien hecho y cuándo no.
Hay sabores comúnes pero hechos helados los convierte en los helados más raros del mundo. ¿Ya probaste el de mayonesa, ceviche o chicharrón?
Ese saborcito casero del salpicón, tinga o ropa vieja es más fácil de hacer de lo que crees, sólo necesitas tiempo y estas recetas. Te tenemos cinco opciones para disfrutar la carne deshebrada tanto en frío como en caliente. También hay una con hongos por si eres vegetariano y no te quieres quedar con las ganas.
Las especias son un mundo de posibilidades para cambiar el tono de tus platillos y hacerlos más originales. Te platicamos los tipos de especias más comunes y sus usos alrededor del mundo. También te contamos los usos medicinales de cada uno y algunos datos curiosos.
El pan brioche es una de las recetas más versátiles y ricas de toda la panadería. Te damos cinco razones por las cuales deberías aprender a hacerlo.
Si tienes antojo y ganas de cocinar, ¡buenas noticias! es posible hacer pizza sin horno. Aquí te damos algunas ideas, recetas y mezclas para que quede justo como te la estás imaginando.
Para ayudar solo hace falta organizarnos o donar -o ambas- sí, hay quienes ya se nos adelantaron en el proyecto y hay quienes con ideas locales hacen mucho. Sin duda los proyectos sociales de comida pueden mejorar la vida de muchas personas.
Porque nos encanta todo lo que se puede hacer con ellos, te enseñamos paso por paso a limpiar mariscos. Cada uno tiene sus trucos para dejar tus platillos espectaculares.
Darle mejor sabor a las recetas o innovar en algún platillo es mucho más sencillo de lo que crees y basta conocer a unos aliados que debes aprender a usar: especias. Te platicamos cómo aprender a usarlas y algunas mezclas que se elaboran alrededor del mundo.
¿Has notado que en los últimos años hay más ofertas de espacios gastronómicos conocidos como mercados gourmet? Te platicamos el origen de estos proyectos y te presentamos al papá de todos: el Mercado de San Miguel en Madrid.
El curado es un método de conservación de alimentos que alarga su vida y les aporta y potencia sabores. Curar ayuda a que productos cárnicos y algunos vegetales duren más en su estado natural sin contaminarse. Te platicamos todos los detalles y te damos una receta de salmón para que lo hagas en casa.
Las tunas son una de las frutas mexicanas más nutritivas y populares. Te platicamos de seis variedades distintas, sus propiedades y usos gastronómicos.