Con frecuencia estamos analizando, entendiendo y descubriendo la calidad del café que tomamos. Que si la forma de procesarlo, la región de donde proviene o el tostado, pero es momento de hablar de algo que importa y dejamos de lado: la leche.
A pesar de que en México comer cordero no es una tradición hay países como España y Líbano que incorporan esta carne roja a su dieta habitual. Su principal característica radica en el sabor.
Aprovechando que ya viene el día de la candelaria, queremos platicarte de uno de los reyes de la cocina mexicana y sus diferentes interpretaciones. Recetas hay en cada familia, pero hay algunas que dan identidad y que son universales. Te damos un paseo por las regiones de México y sus tamales.
La cocina de Suecia es mucho más que pescado. Las técnicas de conservación de alimentos y la investigación alrededor de los ingredientes han hecho que sea una de las más influyentes de Europa. Te platicamos de uno de los destinos gastronómicos emergentes más originales y cómo ha logrado sobresalir.
La gastronomía de Portugal es una de las más variadas de Europa, sin embargo, no es tan reconocida a nivel mundial. Si estás planeando un viaje o si quieres conocer cuáles son los platillos e ingredientes principales portugueses, te platicamos los imperdibles.
La ayurveda se basa en mejorar nuestra vida con la alimentación, pero también con nuestros hábitos. Aquí te compartimos algunos consejos para seguir en las mañanas, tardes, noches y durante todo el día.
La carne de conejo no es tan popular como la res o el cerdo pero sorpresivamente es una de las carnes blancas -junto con el pollo y el pavo- más saludables.
Para que aproveches al máximo los cortes de carne preparándolos de las mejores formas, te platicamos cómo cocinar 10 de ellos y de qué parte del animal vienen.
Si te estás iniciando en la cocina seguro ya compraste algunos utensilios que sabemos que no fueron baratos. Para que te duren mucho y se mantengan en buen estado, te damos unos tips para cuidar tus cuchillos.
Si eres fan de las garnachas callejeras, te traemos un glosario para que conozcas las diferencias entre cada una y elijas tu favorita.
No todo va en el refrigerador y algunos ingredientes necesitan cuidados extra; te damos algunos tips de cómo guardar frutas y verduras para que duren más.
El piloncillo es utilizado en una cantidad enorme de platillos mexicanos, desde bebidas hasta postres. Es un endulzante natural derivado de la caña de azúcar
Los caldos o fondos de cocción son la base de muchos platillos y son básicos en la cocina. Te platicamos cómo se hacen y para qué sirven.
Nunca valoras tanto tener habilidades culinarias hasta que las consigues; te pueden ayudar hasta para conseguir pareja o simplemente para no morir de hambre o comer horrible. Te tenemos 10 que consideramos básicas para todo adulto.
Nuestras tradiciones y la forma de cocinar son ya una costumbre. La ollita de barro o medir la temperatura metiendo el dedo meñique al agua son insustituibles pero hay gadgets que nos pueden hacer la vida más fácil
No hay nada más bonito que sentirse completo a la hora de cocinar; teniendo estos 10 utensilios de cocina vas a poder preparar verdaderas obras de arte comestible.