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Tips de cocina

Cinco cervezas de Jalisco para descubrir en vacaciones

17/04/201714/04/2017 por Animal Gourmet

Un tarro bien frio es lo mejor de las vacaciones aún si te quedaste en casa. Te presentamos 5 cervezas que enamorarán tu paladar por su sabor y frescura.

Categorías Curiosidades, INGREDIENTES, Post Etiquetas Cerveza Fortuna, Cerveza GDL Brewing Company, Cerveza Loba, Cerveza Minerva, Cerveza Zorra, Jalisco

Los pescados y mariscos que más se producen en México

17/04/201713/04/2017 por Animal Gourmet

Te decimos cuáles son los productos pesqueros certificados que puedes consumir y cuáles son las especies protegidas que están en peligro de extinción.

Categorías Curiosidades, INGREDIENTES, Post Etiquetas Certificación, especies protegidas, Mariscos, México, Moluscos, Pescados, SAGARPA

Vinos para beber en la playa: lo mejor para pescados y mariscos

12/04/201711/04/2017 por Mayra Zepeda

Cava de Blanca te enseña qué tipo de vino le va a tu salmón, atún, robalo, camarón, langosta, cangrejo, ostras y mejillones.

Categorías Tips de cocina Etiquetas maridaje pescados y mariscos, Pescados y mariscos, Vino

Oda a la carne en ‘Sabor Es Polanco’

11/04/201709/04/2017 por Animal Gourmet

Como si estuvieramos en Hermosillo o Monterrey, comimos los mejores cortes de carne en la cuarta edición de ‘Sabor Es Polanco’.

Categorías INGREDIENTES Etiquetas Carne, Cuarta edición, Festival Gourmet, Munchies, Sabor Es Polanco

¿Cuáles alimentos te hacen sentir más satisfecho al tiempo que te nutren?

08/08/201708/04/2017 por Animal Gourmet

Lo ideal es llevar una alimentación equilibrada con diferentes grupos básicos: frutas, verduras, legumbres, cereales, huevos y lácteos carnes y pescados.

Categorías BBC MUNDO, Curiosidades Etiquetas Alimentos, bbc, Carnes, Cereales, fibra, frutas, Huevos, Lácteos, Pescado, Verduras

5 mezcales buenos, bonitos y a precio justo

12/04/201707/04/2017 por Sarah del Moral
maridaje de chiles en nogada

Nada de intermediarios. Estos mezcales van directo del palenque al cliente que adora esta bebida. Te damos cinco excelentes opciones.

Categorías Post, Tips de cocina Etiquetas comercio justo, maestro mezcalero, México, Mezcal, mezcales buen precio, mezcales buenos, Sustentabilidad

No todo lo que se hace con cacao es chocolate

07/04/201705/04/2017 por Animal Gourmet

Desde cosméticos y otros productos farmacéuticos, hasta tabaco y licores. No hay duda que el cacao es una verdadera maravilla de ingrediente.

Categorías Curiosidades Etiquetas Cacao, cacao en polvo, licor de cacao, manteca de cacao, Productos

Beneficios de la chía y 10 recetas para incluirla en tus comidas

22/03/202004/04/2017 por Animal Gourmet
beneficios chía

Aquí te decimos todos los beneficios de la chía y te damos 10 recetas para que la incluyas en todas tus comidas. ¡Hay mucho más que sólo agüita de limón!

Categorías INGREDIENTES, Recetas Etiquetas Beneficios, beneficios de la chía, Chía, Dieta, Ensaladas, Jugos, Postres, Recetas, recetas con chía

Especias básicas de la cocina mexicana

03/04/201730/03/2017 por Sarah del Moral
Categorías INGREDIENTES Etiquetas Achiote, Clavo, Cocina tradicional, Especias, laurel, México, Pimienta, Sabor, Vainilla

El copoazú quiere ser la próxima superfruta amazónica

08/08/201726/03/2017 por Animal Gourmet

Ya son varias las compañías internacionales que también fabrican jabones, lociones, cremas, geles y otros productos a base de copoazú.

Categorías BBC MUNDO, Curiosidades Etiquetas bbc, Brasil, Colombia, copoazú, fruta amazónica, guanábana, Selva Nevada

Este gelato italiano llegó a México en forma de rosa

28/03/201725/03/2017 por Animal Gourmet

Del sabor al clásico café de Veracruz al de vainilla de Madagascar. Más de 32 sabores que puedes comer en un solo helado con forma de rosa.

Categorías Curiosidades Etiquetas Bella y bestia, Gelato, Italia, Munchies, Rosa

¿Es el aceite vegetal el culpable de que estemos engordando tanto?

08/08/201718/03/2017 por Animal Gourmet

Una cucharada de aceite medida con precisión es como el profesor Tim Benton recuerda a su madre preparando la comida para freír.

Categorías BBC MUNDO, Curiosidades, Post Etiquetas Aceite Vegetal, Aumento de peso, Quinoa, Tim Benton

La maravillosa nixtamalización, el proceso que se aplica a frutas y verduras, no solo al maíz

19/03/201716/03/2017 por Animal Gourmet

La preparación del nixtamal es la cocción y remojo de los granos de maíz en agua con cal. Va una guía rápida para nixtamalizar en casa.

Categorías Curiosidades, Recetas Etiquetas Chef Jorge Córcega, La ruta de la milpa, Maíz, nixtamalización

La Postrería es el paraíso de la cocina dulce en Guadalajara

19/03/201715/03/2017 por Mariana Toledano

Los chefs Fernanda Covarrubias y Jesús Escalera son las mentes y las manos detrás de este proyecto cuya apuesta máxima son los postres.

Categorías LA RECOMENDACIÓN, Lugares para comer Etiquetas Dulce, Guadalajara, La Postrería, México, Postres, postres Guadalajara, Salado

Dos músicos crean “el primer mezquila del mundo”

17/03/201713/03/2017 por Sarah del Moral

¿Qué pasa si mezclas tequila y mezcal? Según Adam Levine de Maroon 5 y Sammy Hagar de Van Halen nace el primer mezquila del mundo.

Categorías Curiosidades Etiquetas Adam Levine, Agave, Alcohol, Mezcal, mezquila, Sammy Hagar, Tequila

Cambia tu alimentación con la dieta de la milpa, un verdadero regalo de la tierra

12/03/201709/03/2017 por Sarah del Moral
Categorías Post, Tips de cocina Etiquetas Cocina mexicana, dieta de la milpa, Milpa
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