Por qué cocinar menos las tostadas y las papas puede reducir el riesgo de cáncer
Por ejemplo, al tostar el pan, cuanto más oscuro es el color de la tostada más acrilamida hay, un compuesto orgánico, componente del humo del tabaco.
Tips de cocina
¿De dónde es la arepa realmente: venezolana o colombiana?
“La arepa es como el pan en Venezuela”, dirá uno. “Pero es que la arepa original es de Colombia, sin relleno”, dirá el otro.
Por qué la mitad de los cultivos mundiales desaparecerá para 2100
Un nuevo estudio ha revelado el impacto que podría tener el calentamiento global en nuestra capacidad para cosechar cultivos.
Madame Babette, el vino rosado de Mariatinto
Madame Babette es un vino rosado hecho por sangrado de uvas provenientes de viñedos con una edad promedio de 70 años, localizados en laderas francesas.
En búsqueda de la hamburguesa de carne (sin carne) perfecta y ecológica
“La hamburguesa tiene hierro y proteínas en cantidades similares a las de la carne. No tiene colesterol, hormonas, antibióticos ni animales”, afirma Brown.
Correr podría amortiguar los efectos de emborracharnos
Dos nuevos estudios muestran que la actividad aeróbica puede atenuar algunos efectos que sufre tu cerebro después de grandes ingestas de alcohol.
Las bebidas a las que aprendí a tenerles cuidado en Colombia (y otras que son una delicia)
Todas las bebidas que me infunden respeto -sino miedo- en Colombia contienen alcohol, aunque este no sea de los países más bebedores de América Latina.
Los millennials gastan más en café que en ahorros para el retiro
La encuesta “Money Matters” de la empresa Acron revela que las mujeres jóvenes son particularmente frívolas.
Radiografía de dos delicias japonesas, el sashimi y el nigiri
Los dos platillos son japoneses pero uno es sushi y el otro no. Te explicamos las diferencias y los pescados y mariscos con los que suelen prepararse.
Eataly World, un parque de diversiones para los amantes de la comida italiana
Eataly planea abrir en la ciudad de Bolonia, Italia, el primer parque temático del mundo enfocado exclusivamente a la comida italiana y sus vinos.
¿Por qué nos da hambre cuando bebemos alcohol?
“Cuando la gente bebe es más proclive a tomar decisiones menos saludables con respecto a la comida que ingieren” señaló Gilmore.
Después de ver estas #FOTOS piensa si realmente quieres azúcar en tu café
La cantidad de azúcar que consumimos al día es escandalosa, está en el yogurt, en la gelatina, en la salsa de tomate, en frutas y ¡hasta en las verduras!
Cerveza, aguacate, tequila… Estos son los productos que más exporta México
Existe una gran variedad de alimentos mexicanos que ya se exportan a países de Europa, Asia y Latinoamérica. Te dejamos algunos datos que te sorprenderán.
#MéxicoPopular Los ingredientes de la cocina tradicional de Yucatán y tres #RECETAS
En esta ocasión te presentamos tres #RECETAS del libro Recetario maya del estado de Yucatán. Acompáñanos a recorrer la cocina tradicional de Yucatán.
Cinco cervezas artesanales muy originales que debes probar este año
Cada cerveza es distinta y lleva un toque personal de la casa cervecera que la produce. Por su sabor, estas cinco cervezas artesanales son muy interesantes.
Inclusión y consumo local, la solución para una alimentación sustentable
¿Qué pasará en el futuro si no cambia nuestro sistema de producción de alimentos? Gastromotiva hace una reflexión sobre la seguridad alimentaria.