Ratatouille o el eterno conflicto entre turistas gringos y chefs franceses
Al parecer el peludo Remy ayudó a que los visitantes de EU en Francia dejarán con gusto sus repetitivas hamburguesas con refreso de cola…
Tips de cocina
Times New Ramen, una tipografía para chuparse los dedos
Perfecta para las cartas de amor de los fanáticos del ramen, llega Times New Roman.
La ciencia detrás de los antojos
Los antojos están más estrechamente vinculados a las emociones y a las señales externas que evocan recuerdos que a la deficiencia de nutrientes…
El bocadillo que cuesta 100 dólares o hago lo que tú haces porque tú lo haces
Un restaurante puede tener éxito si sus platos son muy baratos, pero también puede tener éxito si son muy caros… ¿Por qué?
Cuidado, estas son las frutas y verduras más contaminadas
Debes tener más cuidado con estos doce vegetales ya que encabezan la lista de los más contaminados.
El hombre que elimina el pan de imágenes emblemáticas
Algunos aseguran que se trata de una ingeniosa crítica a la dieta libre de gluten, otros que ha puesto a salvo la historia del pan, ¿qué dice él?
Babylone, la cerveza hecha con pan reciclado
En Bruselas han creado una cerveza hecha 30% con pan reciclado, descúbrela.
#50SaboresMexicanos Cuitlacoche, la trufa mesoamericana
Aunque su uso es prehispánico, existen teorías que aseguran que este parásito del maíz no era consumido por los antiguos habitantes de nuestro país…
Los secretos de las botellas de champaña rescatadas de un naufragio de 1840
El buen estado de conservación de varias de las botellas, preservadas por la oscuridad y el frío de los 50 metros de profundidad en las que quedaron sumidas desde 1840, permitieron su análisis…
Todo lo que debes saber de la carne y no querías preguntar
Te contamos acerca de los beneficios de la carne roja y blanca; sus propiedades nutricionales y todos los mitos que rodean a este controvertido ingrediente.
Bompas & Parr, los amos y señores de la gelatina
Todo lo que se te ocurra con gelatina, este par lo puede crear.
El yogurt que saciará tu hambre tanto como una hamburguesa
Científicos en España trabajan para crear un yogurt que saciará tu hambre en un santiamén.
Los sabores del Palacio, la cocina de los poderosos y sus caprichos
¿Cómo comen los presidentes de Francia? ¿Son sibaritas consumados o burócratas oscuros a quienes no importa la buena mesa? Por lo menos uno sí era profundo amante de la comida y cocina…
Un hongo podría terminar con las plantaciones de plátanos
¿Te imaginas tu vida sin plátano? Un hongo podría terminar con ellos como los conocemos hasta ahora.
Para enchilarse sabroso, las cocinas más picosas del mundo
No sólo en México nos encanta el chile, descubre a qué otros países les facina.
¿Es este grano el próximo superalimento?
Los etíopes han cultivado el teff desde hace milenios, pero el producto ahora parece estar atrayendo la mirada del resto del mundo…