#50SaboresMexicanos El tres veces heroico y delicioso chile poblano
Sí, este chile es originario de Puebla pero también se cultiva en otros estados y se le conoce por otros nombres. ¿Sabes cuáles son?
Tips de cocina
La espuma, fuerza vital del tradicional chocolate caliente
Durante siglos, el molinillo ha sido utilizado en nuestra cultura para darle una textura exquisita al chocolate y que no se puede obtener de ninguna otra forma…
¿Por qué la agricultura tiene la culpa de la desigualdad de género?
Un estudio publicado recientemente en la revista Science señala que, en las sociedades de cazadores recolectores, hombres y mujeres tenían la misma influencia sobre las decisiones grupales…
#FOTOGALERÍA Cajas de luz hechas con ¡ositos de gomita derretidos!
Marta Alonso Yebra crea cajas de luz increíbles con ositos de gomita.
Cómo comer alimentos fritos de manera saludable
Comer frituras de manera saludable puede ser posible.
El renacer de la cerveza como delicatessen de culto
Durante mucho tiempo, la cerveza estuvo en segundo plano, descubre el nuevo auge de esta bebida.
Viscosos, pero sabrosos: jumiles, acociles y otros insectos comestibles
En México se han contabilizado más de 500 especies de insectos comestibles, ¿por qué nos oponemos aún a estas pequeñas delicias con patas?
#50SaboresMexicanos El exuberante y versátil chilacayote
Esta cucurbitácea es un ingrediente sorprendente. Lo mismo puede prepararse en guisos como el pipián, mole de olla o mole verde como en dulces y bebidas refrescantes…
#TRIVIA Del plato a la boca: ¿Dominas los refranes gastronómicos?
Responde esta trivia y demuestra que, en lo que se refiere a sabiduría popular, sólo tus chicharrones truenan…
Del digestor de vapor a la olla exprés (y algunos tips)
Conoce la historia de una gran aliada en la cocina, la olla exprés.
#FOTOGALERIA 98 cubos, una cena cruda para perfeccionistas
Una cena conformada por 98 bocadillos crudos cortados perfectamente en cubos. ¿Se te antoja?
El refrigerador de barro que funciona sin electricidad
Las comunidades rurales sin acceso a electricidad podrán enfriar sus alimentos con este invento mexicano que no requiere de energía electéctrica para su funcionamiento…
20 direcciones para saborear Lisboa
La capital de Portugal alberga un sinfín de lugares y rincones cuyos platillos muestran los sabores característicos de la región y engalanan a propios y extraños…
Viejo Indecente, portarse tan mal nunca tuvo mejor recompensa
Por sus sistema de producción, el lazo que tienen los comercializadores con los productores y la sustentabilidad que promueve, lo único indecente de este mezcal es el nombre…
Seis ‘apps’ para cocinar como experto con Larousse
Larousse lanza un paquete de seis aplicaciones con las que cocinarás delicioso.
Así es el café diseñado por Wes Anderson (sí, es justo como lo imaginas)
El cineasta diseñó el bar del nuevo complejo cultural de la Fundación Prada y sí, hay tonos pasteles y decoración retro…