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Tips de cocina

El semáforo naranja avanza y se permitirá aforo dentro de restaurantes

19/02/2021 por Animal Gourmet
semáforo naranja cdmx restaurantes

A partir del lunes 22 de febrero ya se permite aforo dentro de restaurantes con el programa Activar sin Arriesgar en semáforo naranja.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Activar sin arriesgar, Aforo de restaurantes, covid-19, Crisis de la industria gastronómica en México, semáforo naranja

Conoce la ruta de cerveza artesanal de Tijuana (cuando puedas viajar)

19/02/202119/02/2021 por Animal Gourmet
cerveza hecha con grillos

Prepara la lista de cervecerías que quieres visitar cuando puedas viajar, aquí te dejamos esta ruta de la cerveza artesanal en Tijuana.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Baja California, Cerveza, Cerveza artesanal, Ruta de la cerveza, Ruta de la cerveza en Tijuana, Tijuana

18 de febrero, día internacional de beber vino y explorar nuevos maridajes

18/02/2021 por Animal Gourmet
vino rosado maridaje perfecto beber

Este día es el pretexto perfecto para abrir esa botella de vino y beber acompañado de buena comida que la complemente a la perfección.

Categorías Tips de cocina Etiquetas 18 de febrero, Beber vino, chocolate, Día Internacional de beber vino, Maridaje, Tamales

Cinco consejos para mantener en orden tu cocina

17/02/2021 por Animal Gourmet
consejos orden cocina tendencias pandemia comer

Mantener tu cocina en orden no solo da armonía también ganas de pasar más tiempo ahí y aquí van cinco consejos para renovar su energía.

Categorías Tips de cocina Etiquetas cocina, Depurar la cocina, Ordenar la cocina, Renovar energía de la cocina, Transformación de la cocina

Aprende a tomar y degustar café como todo un experto

17/02/2021 por Paloma García Castillejos
tomar café

Aunque es una bebida de todos los días, nadie nos enseña a tomar café y mucho menos a descubrir sus cualidades. Te decimos cómo disfrutarlo.

Categorías Tips de cocina Etiquetas beber café, Café, café mexicano, café méxico, cata de café, cómo beber café, cómo tomar café, Degustación, degustar café

¿Queso Oaxaca o quesillo? ¿Cuál es la diferencia?

16/02/2021 por Paloma García Castillejos
queso oaxaca

Le llamamos queso Oaxaca a una variedad que se deshebra con facilidad y que, irónicamente, se le llama quesillo en su tierra de origen.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Cocina mexicana, diferencias quesillo y queso oaxaca, Lácteos, Quesillo, queso Oaxaca, Quesos, Quesos mexicanos

La importancia del branding personal para chefs y el sector restaurantero

16/02/2021 por Animal Gourmet
chefs bartenders 2020 branding personal

Crear un mensaje claro que los cocineros puedan comunicar a sus comensales mediante sus platillos es parte importante del branding personal.

Categorías Patrocinada, Tips de cocina Etiquetas branding personal, Chefs

Tres trucos infalibles para que no se seque la pechuga de pollo

16/02/2021 por Animal Gourmet
hacer pollo rostizado pechuga

Olvídate de la textura seca y arenosa de la pechuga de pollo y mejor prepárate para descubrir un corte jugoso y lleno de sabor.

Categorías Tips de cocina Etiquetas cocinar pollo, como cocinar pollo, Pechuga, pechugas de pollo, Pollo

Dark kitchens de postres para probar en la CDMX

15/02/202115/02/2021 por Animal Gourmet
postres cdmx nuevos

Hay nuevos postres en la CDMX y debes probarlos, aquí te dejamos algunas opciones para que vayas haciendo tu pedido en estas cocinas fantasma.

Categorías Tips de cocina Etiquetas lugares de postres, Panque, pop tarts, Postres, postres en cdmx, toffee

¡No! ¡Levadura y royal no son lo mismo! Te contamos sus diferencias

15/02/2021 por Animal Gourmet
diferencias entre polvo para hornear, bicarbonato, cremor tártaro y levadura

¿Quisiste preparar pan con royal y no funcionó? ¿Hiciste hot cakes con levadura y no se esponjaron? Aquí te explicamos por qué.

Categorías Tips de cocina Etiquetas diferencias entre levadura y royal, Hornear, Levadura, levadura seca, masa madre, polvo para hornear, por qué no esponja el pan, Repostería, royal, tips de cocina, tips para hornear

¡Es un match! Prepara una gran cena de San Valentín con estos tips

12/02/2021 por Animal Gourmet
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Si tienes una cita para San Valentín y quieres lucir tus talentos culinarios, no te arriesgues y mira estos consejos para una cena ganadora.

Categorías Tips de cocina Etiquetas bumble, cena romántica, cena tips, primera cita, qué cenar en la primera cita, san valentín, tinder, tips cena romántica, tips culinarios

10 vinos mexicanos que quieres probar el 14 de febrero

10/02/2021 por Animal Gourmet
vinos cena de navidad

Qué mejor fecha para descubrir vinos que San Valentín, por eso, aquí te dejamos algunos mexicanos perfectos para brindar por el amor.

Categorías Tips de cocina Etiquetas aeris, balero espumoso, Casa Madero, Mariatinto, Monte Xanic, pijoan, silvana pijoan, Vino de Aguascalientes, vino m, Vino mexicano, vino tinto mexicano, VINOS, Vinos espumosos, Vinos mexicanos

Las razones por la que las cervezas artesanales son más caras

10/02/2021 por Érika Choperena
cerveza artesanal cervezas artesanales

Además de los altos costos de producción, las cervezas artesanales en México gravan impuestos especiales que suben su precio de venta.

Categorías Tips de cocina Etiquetas ACERMEX, Cerveceros de México, Cerveza artesanal, cerveza mexicana, Cervezas artesanales, IEPS, Impuestos

Twitter y la manera en que una plataforma digital ayuda al comercio local

09/02/2021 por Érika Choperena
twitter

Las redes sociales, como Twitter, han ayudado durante la pandemia a amplificar y difundir a los negocios locales y sus productos.

Categorías Tips de cocina Etiquetas covid19, crisis por covid19, Negocios locales, pandemia, Redes sociales, Twitter, Twitter México

Cómo sustituir ingredientes para hacer postres más saludables

09/02/2021 por Animal Gourmet
postres saludables

No todos los postres son un pecado mortal, de hecho, existen formas muy sencillas de hacerlos saludables y más ricos que la receta original.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Larousse cocina, Postres, Postres saludables, Sustituir azúcar, sustituir ingredientes, Sustituir mantequilla

Pirul, cocina de autor en tu casa por la chef Josefina López

08/02/2021 por Érika Choperena
Pirul cocina de autor Josefina López Méndez

La chef Josefina López y el sommelier Sebastián Cárdenas te llevan una cena gourmet hasta la comodidad de tu casa, con Pirul, cocina de autor.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Cenas a domicilio, Josefina Lopez Mendez, Pirul, Pirul cocina de autor, Restaurante Chapulín, Restaurante NOM, Sebastián Cardenas
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