Chiles mexicanos antes y después de secarse
¿Sabías que los chiles mexicanos reciben un nombre cuando están frescos y otro cuando se secan? Checa cuál es cuál.
Tips de cocina
Wine-imal, todo un safari de vinos mexicanos con causa
Ayudar aproteger a las especies animales y prevenir el tráfico ilegal de especies exóticas es muy rico y fácil con una copa de Wine-imal.
Feria multitrueke, una alternativa a las formas de obtener alimentos
Existen formas de obtener alimentos y servicios además de la compraventa y la Feria Multitrueke es el espacio para intercambiarlos.
Queso y yogurt… ¿falso? Te platicamos cómo distinguir los buenos
La Secretaría de Economía y Profeco sacaron del mercado algunas marcas de queso falso y ante esto, te platicamos cómo reconocer los buenos.
Al cuerpo le gusta más la comida chatarra… ¿por qué?
No es que sea verdaderamente deliciosa sino que sucede una reacción química en el cuerpo que nos vuelve adictos a la comida chatarra.
Cómo identificar un queso manchego original
El color, el aroma y el sabor son algunas diferencias para identificar un queso manchego con denominación de origen, es decir, original.
Hierbas e infusiones para prevenir el envejecimiento prematuro
A pesar de que el envejecimiento es inevitable, hay hierbas e infusiones que ayudan a prevenirlo. Aquí te decimos cuáles son.
La era de la entrega a domicilio: empaques biodegradables
La pandemia supone un gran reto para la industria restaurantera y la creatividad en los empaques de comida para entrega a domicilio.
Ñame, un tubérculo africano que conquista paladares
Poco conocemos de los alimentos africanos, pero el ñame es un tubérculo que por naturaleza se puede utilizar en distintos platillos. Mira.
Postres y dulces tradicionales de Guadalajara
La cultura de Guadalajara se define por su gastronomía, los postres como la jericalla y dulces como el de arrayán forman parte de ella.
Café natural, una taza distinta con aromas frutales
La deshidratación de los granos de café junto con la pulpa del grano y la cascarilla dan una bebida frutal y con más cuerpo llamada natural.
¿Por qué nos cuesta tanto trabajo comer saludable?
Para comer saludable no es suficiente saber los beneficios a tu salud, crear un hábito es el secreto. ¿La clave? Aprender a disfrutarlo.
Fonio, un cereal africano con el que se cocina el futuro
El fonio en la cultura Dogon significa “semilla del universo” y el chef senegalés Pierre Thiam es gran defensor y divulgador de uso.
El rábano negro, una bomba de nutrientes
Hay muchas formas en las que el rábano negro influye de manera positiva en la salud. Te platicamos de sus propiedades y cómo cocinar con él.
¿Cómo es la comida de los astronautas en el espacio?
Las misiones espaciales suponen un gran reto cuando hablamos de la comida de astronautas y los alimentos que salen del planeta.
El ronqueo o despiece de atún: en qué se usa cada corte
Un atún puede pesar hasta 900 kilos y todas sus partes tienen usos específicos en la cocina después del despiece o ronqueo.