Elena Reygadas
El pan de muerto negro que revolucionó la temporada
El pan de muerto negro llegó hace unos años y revolucionó la tradición, se elabora con cenizas de totomoxtle y azúcar. Conoce a la creadora.
Tres chefs mexicanos en esta lista mundial de los 100 emergentes
Los mexicanos Elena Reygadas, Luis Arellano y Oswaldo Oliva se encuentran en la lista mundial de los 100 chefs emergentes de Today’s Special.
Pan y Circo: la serie de Diego Luna donde la comida también comunica
No es una casualidad que aparezcan diversos chefs en cada episodio de Pan y Circo. Cada uno aporta sabores y opiniones a cada tema puesto sobre la mesa.
12 mujeres clave en la cocina mexicana
La cocina mexicana es fundamentalmente femenina y siempre es buen momento para rendirles un homenaje a las mujeres que han trabajado por preservarla.
Música y comida: las listas de nuestros chefs favoritos y sus restaurantes
La música es esencial cuando de cocinar se trata, simplemente nos hace la vida más fácil y divertida. En los restaurantes siempre hay música de fondo pero ¿qué hay de lo que se escucha tras bambalinas o de la música favorita de los chefs más conocidos de México y el mundo?
El otro récord olímpico: RefettoRio, cocinar a favor de la gente más necesitada
Este proyecto se llevará a cabo a partir de los ingredientes excedentes y en buen estado que donarán las villas deportivas durante los Olímpicos.
Chefs y gobierno se unen para combatir la obesidad infantil
En la capital, el 35% de la población infantil padece obesidad y sobrepeso. Por eso, la Secretaría de Educación Pública del DF, llevará huertos urbanos, recetas gratuitas y talleres de nutrición a 110 escuelas de nivel básico
#AgendaGourmet del 4 al 11 de mayo
La Agenda Gourmet llega con unas delicias irresistibles, ¿te lo vas a perder?
Mesa MACO, el entremés de Mesamérica 2014
Como parte de las actividades de la feria de arte contemporáneo Zona MACO, se presentó el restaurante ‘pop-up’, primer tiempo del menú de Mesamérica 2014…
Fusión de tres cocinas en Saborea México
El 15 y 16 de octubre, los fogones de Millesime se encendieron de nuevo para recibir a tres chefs de distintos estados y tradiciones…
Rosseta, una extensión de Elena Reygadas
Para la chef es necesario cocinar lo que a uno le gusta y dejar una huella de la personalidad tanto en la cocina como en la vida.
Por el pan de calidad con Elena Reygadas
El pan no sólo es masa, también es amor, es compartir y es crear. Sin embargos esos valores se han perdido y la chef de Rosetta nos da su razón.