Los vinos del Nuevo Mundo, un paseo por las nubes
La cinta de 1995, dirigida por Alfonso Arau, refleja el inicio de la industria vinícola en el valle de Napa, California y las manos mexicanas que ayudaron a construirla…
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#VIDEO Estos cuchillos hacen música ¡No metas los dedos!
El artista inglés Neil Mendoza da vida a un juego de cuchillos y hace música con ellos mediante tecnología digital y no, no es el sonido que hacen al picar alimentos…
Snacks: cómo la cocina española cambió la gastronomía mundial
Un documental pretende ser testimonio fielde cómo la cocina española contemporánea cambió la forma de apreciar y disfrutar la cocina en todo el mundo…
#VIDEO Tequila, Sotol y Raicilla: Todo es Mezcal
Aunque tienen nombres diferentes y se producen en distintos estados del país, podemos decir que todos son Mezcal…
#VIDEO México, país de magueyes
Para las culturas prehispánicas de nuestro país el agave fue tan importante que incluso lo consideraban una deidad por los múltiples beneficios que esta planta les brindaba…
#VIDEO De fiesta con Benito Molina y Solange Muris
¿A dónde va los chefs a comer o a echarse unos tragos? Los chefs de Manzanilla te llevan a sus lugares preferidos…
La casa de los espíritus, la dictadura y los vinos chilenos
¿Cuál es la historia detrás de esas botellas de vino? ¿Está relacionada con la trágica politica chilena? Al parecer sí y uno se puede aproximar desde una película de 1993…
#VIDEO La industria del mezcal en números
Descubre los números de este destilado de agave cuya producción y beneficios están en aumento…
#VIDEO La producción del Mezcal y los destilados de agave
¿Qué hay detrás de la producción de los destilados de agave? ¿Se aprovecha el gran potencial del maguey en México? COMANDO y los Amigos del Mezcal responden…
#VIDEO ¿Alguna vez has soñado que eres un plato de pasta?
Esta es la historia de un hombre que soñó ser un plato de pasta, descúbrelo aquí.
#VIDEO Este conejito derretido es verdadero ‘foodporn’
Aunque es muy tierno, este conejito de chocolate te hará pecar de antojo.
Los batidos ilegales de rana en Perú que prometen mejorar tu salud
Perú es uno de los países con mayor biodiversidad del mundo. Y es precisamente la variedad de su vida silvestre lo que convierte a esta nación en un centro “ideal” para el tráfico ilegal de animales vivos…
#VIDEO ¿Por qué el Mezcal es más complejo que el Cognac o el Whisky?
Por la variedad de ecosistemas en los que se produce, la diversidad de agaves y las diferentes formas de producción, el mezcal supera en complejidad a otras bebidas espirituosas…
#VIDEO Mi primera vez en Taco Bell
¿Son malos? ¿Saben horrible? Al parecer las críticas de madres y abuelas mexicanas fueron benevolentes con los alimentos de la cadena de comida “mexicana” en EU…
Chef’s Table, el ingenio y creatividad de los grandes cocineros
Descubre el proceso creativo de las personas que han cambiado la gastronomía y conoce lo que existe alrededor de ellos en esta serie de documentales del aclamado director David Gelb…
7 platillos para reponerte después de un día de fiesta
¿Te echaste encima la maldición gitana? ¿Tuviste la gran idea de divertirte en exceso a mitad de semana? Estos platillos pueden ayudarte a reponer la energía…