Un excelente ejemplo de la exitosa combinación de tostadas y vino fue la cena “Mar Tostado” que ofreció el chef Othón Gayosso, del restaurante Comal de Piedra, como parte de los eventos especiales del festival MXFest 2019. Aquí te enseñamos a hacerlo.
Nos preocupa la cantidad de basura que se genera en los hogares cada día. Pero no todo son malas noticias, hacer composta en casa es mucho más sencillo de lo que crees. Puedes utilizar casi cualquier tipo de sobras de comida y prepararla servirá como abono para tus plantas.
Después de una buena comida siempre queda espacio para algo dulce. y qué mejor que estos postres en CDMX para que sacies ese antojo y quedes con ganas de volver una y mil veces. De lo más fresco hasta enormes pasteles cremosos que te harán más feliz que a un niño en una dulcería. Te damos nuestros consentidos.
Antes de que todas las drogas sintéticas existieran ya había sustancias que suprimían o estimulaban el sistema nervioso central para obtener estados de alerta o relajación. La ayahuasca forma parte ellos, así como los hongos alucinógenos y el opio.
Aunque por quesos mexicanos no paramos, hay algunas variedades no tan conocidas que quizás te falta probar y vaya que valen la pena. Completa la experiencia con los tips de maridaje y ¡disfruta la botana!
Esta especia es una de las más utilizadas para dar sabor en todos los rincones del mundo. Sin embargo, hay mucho más allá de las variedades blanca y negra. Te platicamos de algunas otras y además tres recetas para que las pruebes.
Estos últimos días han hecho que exista más preocupación por el aire que respiramos. Hemos decidido tomar el problema de la contingencia en la Ciudad de México como ejemplo para poner en práctica 10 cosas que puedes hacer cuando cocinas para reducir la contaminación
Hay procedimientos que nos hacen la vida más fácil si no somos expertos y muchos tips para cocinar más rápido y mejor para agarrarle cariño al mandil.
La pera es una fruta que pasa discreta cuando vamos al mercado o al súper y aún así casi todo el año las podemos encontrar.
Los fines de semana son perfectos para reunirse con la familia y preparar la famosa carnita asada. En este tema todos los elementos son clave para tener éxito y los norteños lo saben.
Hay pocas cosas tan placenteras como sentarse en una terraza con una taza de café y un buen pancito dulce para platicar a gusto o leer un libro. Tenemos varias panaderías en la CDMX que son nuestras consentidas y queremos darte el tip para que pidas lo mejor en cada una.
En defensa de nuestras garnachas chilangas, te explicamos algunos conceptos básicos que aquí son mandamientos culinarios.
Es bastante irónico que hacer masa para tortillas desde cero sea una actividad exclusiva de las comunidades rurales del país y en las ciudades sólo sea trabajo de las tortillerías. Este proceso transforma el maíz, nos da identidad como mexicanos y queremos compartirte algunos tips para nixtamalizar en casa.
En aras de hacernos la vida más sencilla, la industria alimentaria creó decenas de productos que facilitaron las tareas en la cocina, pero a un costo altísimo: atiborrar de químicos, aditivos y conservadores a los alimentos. Aquí algunos ejemplos de ingredientes que ya no deberías utilizar.
La coctelería y la mixología cada día se vuelven más complejas, tanto que ya no basta con tener las habilidades de un bartender, ahora es necesario utilizar la imaginación para crear mezclas únicas.
Comer un buen pan tiene su chiste. Una de las claves es encontrar el del día para asegurar que sea crujiente, esponjoso y delicioso. Cuando no se termina lo que compraste ¡no lo tires! Te tenemos algunas ideas para aprovechar el pan duro y darle una segunda oportunidad.