El occidente del país goza de una gran biodiversidad por su clima y zona de litoral en el Pacífico. La comida de Jalisco es una de las más beneficiadas de esta situación, un ejemplo de ello es el mundialmente conocido tequila, la birria y las tortas ahogadas.
El nanche es una pequeña fruta color amarillo muy común del estado de Michoacán. Es una explosión de sabores y frescura que te conviene agregar a tu lista del mercado.
Hablar de comida coreana es abrir nuestra mente a sabores a los que difícilmente estamos acostumbrados. En Asia existen ingredientes que simplemente no se dan en América y cocinados de forma tradicional, como el kimchi, son toda una sorpresa.
En México, 14 estados son productores de café y todos tienen características que los distinguen por los diferentes climas y suelos. A pesar de esto, la planta podría estar en peligro de extinción ¿Cómo?
La espectacular casona que alberga el restaurante Blanco Colima presagia la calidad de su comida una vez que cruzas la puerta. Se trata de cocina contemporánea donde los ingredientes son los protagonistas y los cocineros se esmeran mucho para que la técnica los haga lucir.
En 2015 la Organización Mundial de la Salud (OMS) catalogó a la carne procesada en el grupo 1 cancerígeno para el ser humano, en el mismo nivel que el tabaco. La carne procesada también la podemos entender como embutidos y es uno de los alimentos que puedes comer en la dieta keto.
Para este calor, no hay nada más refrescante que una copita de vino rosado en la temperatura justa. Y es que es muy especial: tiene los aromas que nos encantan del tinto pero la frescura de los blancos. Te ayudamos a conseguir el maridaje perfecto.
Un excelente ejemplo de la exitosa combinación de tostadas y vino fue la cena “Mar Tostado” que ofreció el chef Othón Gayosso, del restaurante Comal de Piedra, como parte de los eventos especiales del festival MXFest 2019. Aquí te enseñamos a hacerlo.
Nos preocupa la cantidad de basura que se genera en los hogares cada día. Pero no todo son malas noticias, hacer composta en casa es mucho más sencillo de lo que crees. Puedes utilizar casi cualquier tipo de sobras de comida y prepararla servirá como abono para tus plantas.
Después de una buena comida siempre queda espacio para algo dulce. y qué mejor que estos postres en CDMX para que sacies ese antojo y quedes con ganas de volver una y mil veces. De lo más fresco hasta enormes pasteles cremosos que te harán más feliz que a un niño en una dulcería. Te damos nuestros consentidos.
Antes de que todas las drogas sintéticas existieran ya había sustancias que suprimían o estimulaban el sistema nervioso central para obtener estados de alerta o relajación. La ayahuasca forma parte ellos, así como los hongos alucinógenos y el opio.
Aunque por quesos mexicanos no paramos, hay algunas variedades no tan conocidas que quizás te falta probar y vaya que valen la pena. Completa la experiencia con los tips de maridaje y ¡disfruta la botana!
Esta especia es una de las más utilizadas para dar sabor en todos los rincones del mundo. Sin embargo, hay mucho más allá de las variedades blanca y negra. Te platicamos de algunas otras y además tres recetas para que las pruebes.
Estos últimos días han hecho que exista más preocupación por el aire que respiramos. Hemos decidido tomar el problema de la contingencia en la Ciudad de México como ejemplo para poner en práctica 10 cosas que puedes hacer cuando cocinas para reducir la contaminación
Hay procedimientos que nos hacen la vida más fácil si no somos expertos y muchos tips para cocinar más rápido y mejor para agarrarle cariño al mandil.
La pera es una fruta que pasa discreta cuando vamos al mercado o al súper y aún así casi todo el año las podemos encontrar.