Tips de cocina
El copoazú quiere ser la próxima superfruta amazónica
Ya son varias las compañías internacionales que también fabrican jabones, lociones, cremas, geles y otros productos a base de copoazú.
Este gelato italiano llegó a México en forma de rosa
Del sabor al clásico café de Veracruz al de vainilla de Madagascar. Más de 32 sabores que puedes comer en un solo helado con forma de rosa.
¿Es el aceite vegetal el culpable de que estemos engordando tanto?
Una cucharada de aceite medida con precisión es como el profesor Tim Benton recuerda a su madre preparando la comida para freír.
La maravillosa nixtamalización, el proceso que se aplica a frutas y verduras, no solo al maíz
La preparación del nixtamal es la cocción y remojo de los granos de maíz en agua con cal. Va una guía rápida para nixtamalizar en casa.
La Postrería es el paraíso de la cocina dulce en Guadalajara
Los chefs Fernanda Covarrubias y Jesús Escalera son las mentes y las manos detrás de este proyecto cuya apuesta máxima son los postres.
Dos músicos crean “el primer mezquila del mundo”
¿Qué pasa si mezclas tequila y mezcal? Según Adam Levine de Maroon 5 y Sammy Hagar de Van Halen nace el primer mezquila del mundo.
El problema de los edulcorantes: no causan cáncer, pero sí sobrepeso y otras enfermedades
El problema es que terminarás comiendo más por intentar sustitur el azúcar con edulcorantes. Te explicamos por qué sucede.
#RECETAS Pescado, papas y vegetales con curry
En la India, la palabra curry se refiere a una salsa que se usa como acompañamiento para granos, principalmente arroz o rotis, uno de los panes más comunes.
Tips para sustituir ingredientes y lograr una dieta más saludable
El chef Ricardo Muñoz Zurita, investigador y especialista en cocina mexicana, nos compartió algunos consejos para una dieta más saludable.
Los mejores chocolates que podrás regalar en San Valentín (y en cualquier día del año)
Si vas a regalar chocolates, regala BUENOS chocolates. Nada mejor que recibir una caja de las mejores delicias dulces del planeta.
Los vinos italianos orgánicos Gaja llegan a México
El vino es una bebida con la que puedes viajar a los sitios más lindos del mundo y encontrar historias detrás de cada viñedo, es el caso de los vinos Gaja.
Lady Gaga quiere entrar al mundo del vino
Lady Gaga ahora busca crear su propia botella de vino y ya está dando los primeros pasos para embotellar sus primeros vinos bajo la marca “Grigio Girls”.
Apostemos por los productos e ingredientes mexicanos, #CompraLocalmente
Ésta es una campaña impulsada por el chef de Sotero, Aquiles Chávez, y Culinaria Mexicana. El objetivo es que los consumidores compartan información.