La vida en nuestras mesas
La biodiversidad de nuestros cultivos nos nutre biológica y culturalmente, allí la importancia de promoverlos pero también de entenderlos pues es un sector complejo y relevante en la economía nacional…
Tips de cocina
#RECETA Risotto de calabaza de castilla
Este risotto de calabaza de castilla es ideal para la época de otoño ya que es cuando se da este tipo de calabaza, es rica porque es dulce y puedes preparar muchos platillos con este ingrediente…
Cafeína, la droga
Lo interesante de la cafeína no es el café, sino que es la única droga —por sus efectos en el cuerpo y la mente, el que provoque adicción, etcétera— plenamente aceptada en el mundo entero…
¿Por qué comer helado da “frío en el cerebro”?
¿Qué es lo que pasa cuando se nos “congela” el cerebro al comer helado? BBC Mundo lo explica.
#50SaboresMexicanos Presente en todos lados, el limón mexicano
Presente en nuestra gastronomía como ninguna otra fruta, el limón es uno de nuestros 50SaboresMexicanos favoritos, conócelo.
La maravilla de las bayas de açaí
Una pequeña baya de 12 milímetros contiene grandes beneficios, conoce el fantástico açaí.
¿Es seguro reutilizar las botellas de agua?
Hay muchos mitos respecto a sí es nocivo para la salud y aquí te contamos qué es cierto y qué no…
¿Son los holandeses los más altos del mundo por comer más queso?
Para los holandeses, los productos lácteos no son solamente alimentos básicos, sino símbolos nacionales. Y también la parte fundamental de su importante industria de exportación…
#Fotogaleria En estas vajillas la naturaleza se sienta a comer
Las vajillas de esta artista están inspiradas en la naturaleza, comer en ellas es sentarse a la mesa a gozar el mar y la tierra.
#50SaboresMexicanos El dulce y cítrico sabor de la lima
De sabor suave y un gran perfume, la lima forma parte de nuestra gastronomía, conócela en #50SaboresMexicanos.
Slow food: somos lo que comemos
Slow Food no sólo se refiere a la comida preparada a fuego lento, de forma casera, sino también al hecho de comprar comida local, de temporada y a precio justo para que todos ganen…
¿Un Oktoberfest sin cerveza?
Al escuchar el nombre de esta tradicional celebración alemana uno imagina ríos de cerveza pero en sus principios, la bebida no formaba parte de ella…
Día nacional del maíz, reflexiones sobre la milpa
Este martes 29 de septiembre se celebra el Día Nacional del Maíz, aprovechemos la oportunidad para hablar de los temas importantes en torno a nuestras milpas.
¿Existen realmente los vegetales?
Fuimos con la pregunta de si los vegetales existen al famoso Real Jardín Botánico de Kew, en Londres, y el director de investigación en Biología Comparativa de Plantas y Hongos nos dio una respuesta clara…