Ya sea rellenas de jamón ibérico, pintadas con tinta de calamar o cubiertas en aioli, comer croquetas es una garantía. Crujientes por fuera pero cremosas en el interior, son un platillo tradicional en España y queremos platicarte su historia, unos tips y una receta para prepararlas.
Las abejas meliponas son una especie endémica de México que se caracteriza por no tener aguijón. #SoyAbejaMaya es una iniciativa en donde más de 200 mujeres indígenas de Campeche y Yucatán trabajan la miel de abeja melipona a la vez que las cuidan.
¿Quién dijo que no se puede ser sommelier de té? Esta infusión de la planta camellia synesis tiene mucho que estudiar y aprender. Platicamos con algunos expertos y nos dieron sus consejos para disfrutarlo como profesionales.
Imaginen un día de más de 24 horas para lograr hacer todas las actividades que deseamos, terminar el trabajo pendiente y además dormir bien. Ya sabemos que eso no es posible y por eso a veces nos resulta necesario darnos una ayudadita, por ejemplo, con bebidas energéticas.
Desde que decidimos nadar en las profundidades buscando diferentes ingredientes para cocinar, se han encontrado plantas marinas que sustituyen a los químicos y llenan de sabor la comida. Cocinar con algas y usarlas como aditivos es una alternativa a los químicos sintéticos y utilizarlas es más fácil de lo que crees.
Para quienes están familiarizados en temas de cannabis, una cerveza con marihuana no es nada nuevo. En México a finales del 2018 se empezó a comercializar un tipo de estas cervezas.
Aunque hay quien tiene sus reservas, los gusanos de maguey y chinicuiles son una de las especialidades gastronómicas prehispánicas más emblemáticas. Queremos platicarte algunas peculiaridades de estos insectos comestibles que son fuentes inagotables de proteína.
La ginebra rosa de Beefeater, además de estar elaborada con nueve botánicos se infusiona con fresas silvestres, de ahí el ligero color rosado que adquiere.
Se ha vuelto el digestivo consentido de muchos y no es para menos: un café aromatizado con licor de hierbas suena como a un gran final para una comida. Te tenemos algunas ideas y recetas para preparar carajillos más originales si le quieres variar al tradicional y aficionarte a nuevos sabores.
No hay mayor placer que sentarse con amigos a tomar un buen trago y más cuando se trata de vino italiano y algo rico para maridar. El chef sommelier Marco Carboni -al que seguramente ubicas por sus espectaculares pastas en Sartoria- nos lleva de la mano para conocer y entender la cultura vinícola en su natal, Italia.
Cambia de aires este fin de semana! Te tenemos 10 lugares cerca de la CDMX para que te des una escapada y comas rico con sus platillos típicos.
Tomar una cheve por lo general viene acompañado de música, ya sea en una reunión con amigos en casa, en un bar o un concierto. Sí, la música siempre será el mejor maridaje y más si es una cerveza independiente.
Hagamos conciencia. Cada vez que compramos comida producimos una cantidad desproporcionada de basura por el exceso de plásticos y empaques. Te queremos platicar de algunas alternativas en el mundo para disminuir la contaminación.
Quien come carne de caballo sabe que no la va a encontrar en restaurantes y también está consciente de los mitos alrededor de ella. Si no la has probado seguramente tendrás tus dudas pero debes saber que hay una forma de comerlo muy popular y se llama chito.
No cabe duda de que la comida de mar en cualquier temporada del año es un regalo para nuestros paladares. No podemos negar que en época de calor comer almejas y ostiones nos da un respiro para continuar frescos nuestro día.
